今回は、日本（５問）、オーストラリア（５問）、ニュージーランド（３問）、南アフリカ（４問）を勉強した内容をまとめる。
こちらのYoutube動画と、Amazon Kindleの問題集を利用して勉強している。

ワイン検定　シルバークラス対策講座　第1弾　　～日本

日本
ワイナリーは300軒を超える。
生産量　1位　山梨県　2位　長野県　3位　北海道　4位　山形県
1874年に山田宥教（ひろのり）、詫間憲久（のりひさ）が甲州で本格的なワイン作りを始めた。
ワイン法は日本ワインを定義。（2018年施行）
国産ブドウのみを原料として、日本国内で製造された果実酒と定められている。
地名表示（産地名、収穫地名）、単一品種、収穫年、全て85％以上使用した場合でないと、記載できない。
O.I.V（国際ブドウ・ブドウ酒機構）のリストに甲州は2010年、マスカット・ベーリー・Aは2013年に掲載された。EUに輸出する際に、品種名をボトルに記載できることになった。

①北海道
空知地方
ピノ・ノワールとソーヴィニヨン・ブランが増加傾向にある。
後志（しりべし）地方
余市町　ケルナー、ツヴァイゲルト

②岩手県
品種はヤマブドウが多い

③山形県
品種はデラウェアが多い。

④新潟県
川上善兵衛の本拠　1927年　マスカット・ベーリーAと合わせて覚える。

⑤長野県
全国で最も活気のある県。
ヨーロッパ系品種が多い。　シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、メルロ

⑥山梨県
甲州、マスカット・ベーリーA

この2種が山梨県全体で8割の生産量。

日本ワインGI（Geographical Indication）　地理的表示制度
2013年　山梨県
2018年　北海道
2021年　山形県、長野県、大阪府
お酒の地理的表示（GI）とは？｜日本ワインを学ぶ｜JWINE 公式サイト

メルロ

日本のヨーロッパ系品種の中で生産量が最も多い品種。

オーストラリア
1788年、アーサーフィリップ大佐がブドウを持ち込んだ。
地理的呼称はGI 
スクリューキャップは70％以上
①西オーストラリア州
マーガレット・リヴァー
カベルネ・ソーヴィニヨン、シャルドネの名産地

②南オーストラリア州
バロッサ・ヴァレー
ワインのメッカ　首都アテレード
半分がシラーズで、黒ブドウ品種が85％を占める。
1843年の最古のワイン用ブドウが現存

イーデン・ヴァレー

主要品種　リースリング

クレア・ヴァレー

主要品種　シラーズ　リースリング

クワナラ

代表する品種　カベルネ・ソーヴィニヨン

ニュー・サウス・ウェールズ

オーストリアのワイン産業の起源

③タスマニア州
冷涼な産地
ピノ・ノワールとシャルドネがの生産拠点

ニュージーランド
地理的呼称はGI 　85％ルール
99％がスクリューキャップ

マーティンボロー

主要品種　ピノ・ノワール
マールボロ
ソーヴィニヨン・ブランが有名。
国際的にも品種特性の基準と言われるほど良い。
セントラルオタゴ
世界で最南端
ピノ・ノワールの名産地

南アフリカ
ベンデラ海流　地中海性気候
2004年に保護区、「ケープ植物区保護地域郡」が世界遺産に登録された。
ワイン生産の90%近くがこの保護区内で行われている。
1659年2月に最初のワインが作られた。
1994年、ネルソン・マンデラ氏の大統領就任によりアパルトヘイトが撤廃され、海外市場に向けた積極的な取り組みを強化し、輸出量は20年間で約20倍になるほどの成功を収めている。
主要品種
シュナン・ブラン（南アフリカではスティーンと呼ばれる）　栽培１位
ピノ・タージュ　独自の交配品種（ピノ・ノワール×サンソー）

原産地呼称はW.O .

西ケープ州
９割の生産地域が集まっている。
ステレンボッシュ地区
南アフリカ最大の面積
カベルネ・ソーヴィニヨンの生産も増えている。

南アフリカの二次発酵スパークリングワイン

キャップクラシック

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